El cuerpo humano (bueno, supongo que las demás especies animales también) quema calorías en cualquier actividad, incluso durmiendo para mantenernos vivos. De todas las maneras de quemar calorías se pueden resumir en 3 básicas de las que se derivan todas las demás.
La primera manera de quemar calorías es al digerir la comida, resulta que de todos los alimentos podemos saber que existe algo que se llama índice glicémico (Léase La verdad de los carbohidratos), entre más alto es, más rápido se digiere, parece ser que tampoco usa mucha energía.
Pero las proteínas tienen enlaces químicos más difíciles de deshacer, por lo que el cuerpo utiliza más calorías para hacer el trabajo de digerir proteínas, hasta el 30% de las calorías de tu comida alta en proteínas llega a ser utilizado para la digestión de la misma.(Léase Las bondades de las proteínas)
La segunda manera es el ejercicio, que al parecer es el más obvio. Recuerda que el ejercicio que mejor quema calorías es el ejercicio con pesas, además que te ayuda a crear músculo que es la máquina de quemar calorías por naturaleza. (Léase ¿Pesas o cardio? He ahí el dilema)
Y la tercera y más importante pero más desconocida es el metabolismo basal, este es en sí la velocidad con la que tu cuerpo quema calorías estando en reposo, entre más masa muscular tengas, más calorías quemarás para mantener vivos a los músculos.
Así que si lo que realmente quieres es perder peso, es importante que no entres en una dieta que te mate de hambre o que te elimine uno de los grupos alimenticios como son los carbohidratos. Mejor aprovecha las tres maneras de quemar calorías, como lo es comer más proteína sin eliminar grasas o carbohidratos, hacer ejercicio de pesas y de vez en vez de cardio e incrementar tu masa muscular con el ejercicio de pesas para tener una máquina de quemar calorías más grande y eficiente.
